薬品不使用で厚生労働省食品添加物にも指定されている安全性から電解次亜塩素酸水を導入

食品工場では、食中毒や異物混入を防ぐためにも衛生管理には普段から気を遣っています。衛生面の強化、湿気の多い梅雨の季節に発生しやすいカビには頭を悩まされていました。薬品不使用で厚生労働省食品添加物にも指定されている安全性から電解次亜塩素酸水を導入し、調理器具、シンクなど食品が触れる箇所に使用したところ除菌はもちろん、カビの抑制には効果を実感できました。また、長年作業員の手荒れに悩まされていたが、電解次亜塩素酸水に代えてからは手荒れも解消し大変喜んでいます。